Рецептата за ориенталска баклава с орехи и кашу е една от любимите ми рецепти за баклава. Обожавам аромата на шафран и приятния цвят, който той придава на баклавата.
Днешната салата е типична за Азърбейджанската кухня. Нарича се Нар Салати (Nar Salati) – салата с нар и е много…
Тази рецепта ще Ви стане любима, ако обичате паеля, но не и морската храна. Вкусът на пилешко, в съчетание с чоризо е неповторим.
Обичам корейската кухня! Радвам се, че и моето семейство е пристрастено към тези ястия, защото с чиста съвест мога да ги приготвям когато поискам (а то е често) и винаги получавам одобрение от тях.
Името на омлета е Gyeran Mari 계란말이 (Гйеран Мали – „л“-то е между „р“ и „л“) и буквалният му превод е „навити на руло яйца“. В омлета, освен разбити яйца, корейците добавят и зеленчуци като зелен лук, морков, водорасли – тук вариациите са много и всеки избира според вкусовите си предпочитания какво да сложи в омлета. Както почти всяко друго ястие, така и навития на руло омлет, се поднася и с ориз.
Класическата руска салата Оливие е неизменна част от трапезата на много хора. А приготвянето й с помощта на мултикукър е изключително лесен и бърз процес.
Днес ще Ви представя отново ястие от индийската кухня – гулаб джамун със сухо мляко (Gulab jamun). А поводът да приготвя тази рецепта днес е индийският празник на светлината – Дивали.
В индийската кухня се използва предимно гхи (ghee) – пречистената преварена версия на обикновеното краве масло. В България гхи не се продава по магазините, защото не е типично за страната, но в някои други държави има готово гхи, което може да си купите по всяко време.
Бисквитките са адаптация на рецепта за джинджифилови бисквити, но джинджифила го пропуснахме умишлено и вкуса наподоби повече този на меденките. Ако все пак Ви е по сърце, можете да добавите 1 или 2 супени лъжици млян джинджифил, според вкуса Ви, в тестото и да се насладите на джинджифиловата версия на тези бисквити.
Всички вкъщи много обичаме и ценим индийската кухня. Едно от любимите ни ястия е Бътър чикън (Butter chicken), но винаги съм си мислила, че приготвнето му е нещо сложно и невъзможно. Благодарение на мои приятелки – индийки разбрах, че всъщност не е толкова невъзможно. Освен това, домашната версия е много, много по-вкусна от купените!
Скоро бях на гости на приятелка – индийка. Децата изгладняха и тя реши да им приготви макарони, по начин, по който нейното дете обича да хапва. Никога преди това не бяхме опитвали макарони, приготвени така, но толкова много ни харесаха, че веднага се превърна в любим начин за приготвяне вкъщи. А бонусът – детето ми яде всякакви зеленчуци…
