Днес Ви предлагам рецепта за сочни пилешки гърди с майонеза, заквасена сметана и ароматни гъби.
Както знаете, пилешкото месо е богато на протеини и е добре да е част от балансираното хранене на всеки човек. Но също така е предпочитано като по-здравословно заради по-ниските си нива на мазнини, за разлика от други меса. Тази липса на мазнини, особено в пилешките гърди, при неправилно приготвяне води до сухо, безвкусно месо, което е трудно и за храносмилане.

Тази рецепта решава този проблем, защото комбинацията от продукти за соса не позволяват на месото да изсъхне и да стане жилаво и безвкусно. Точно обратното - пилешките гърди стават много сочни, добре овкусени, а гъбите придават допълнителен аромат на филетата.

Сочни пилешки гърди с майонеза и сметана

Как да си приготвим сочни пилешки гърди?

Тези сочни пилешки гърди стават много лесно и с много малко предварителна подготовка. Рецептата е съвсем семпла - нарязвате гърдите на по-тънки филета - като пилешки пържоли. От едно цяло парче месо, трябва да получите 2 по-тънки.

След това поставяте парчетата в тавичка и леко ги намазвате с олио. Поръсвате ги със сол и ги пставяте за 5-6 минути на една страна. А в това време си приготвяте сос от майонеза, заквасена сметана и сладко бяло вино.

Виното

Тук може би трябва и да уточня защо точно сладко бяло вино. За допълнително окрехкотяване на месото по време на готвене в доста кухни по света се използва захар, мед, кленов сироп или някаква друга форма на захар. В тази рецепта има и други съставки, които да спомогнат за запазването на сочността и крехкостта на месото, затова ако виното е сладко, а не сухо, би следвало да е напълно достатъчно за добавен ефект. Ако все пак не разполагате със сладко бяло вино, а само със сухо, тогава не е чак такъв проблем да използвате каквото имате под ръка.

И така, след като уточнихме подробностите около виното за пилешките гърди, нека да сде върнем пак на приготвянето им. В дълбока купа сложете заквасената сметана, майонезата, черния пипер и магданоза. Смесете всички съставки до еднородна гъста каша. Добавете виното и разбъркайте още веднъж. С така получилия се сос, залейте парчетата пилешки гърди като се постараете да покриете всички филета.

Наредете гъбите върху месото

Ако обичате гъби и сте разполагате с такива, можете да ги нарежете на тънки филийки и да ги наредите най - отгоре върху соса. Ако гъбите са по-ароматен вид, още по-добре, защото ще предадат от този аромат и на месото по време на готвене.

Как да опечем сочни пилешки гърди

Сложете тавичката с месото и соса да се пече във фурна на 200 градуса (с вентилатор) до готовност. На мен ми отне 35-40 минути като фурната не беше предварително загрята.

Към 15-тата минута или когато месото се позапече леко от горната страна, обърнете филетата, да могат да се изпекат и от долната страна. Когато са се запеки, извадете от фурната и оставете на една страна за 5-6 минути.

Ако искате, в този момент можете да поръсите месата с малко настърган кашкавал, ще стане още по-вкусно. Но и по-калорично.

Готовото изпечено пилешко месо

Можете да гарнирате сочните пилешки гърди с нарязани зеленчуци, салата, гъбен сос или картофено пюре.

Приятен апетит!

Сочни пилешки гърди с майонеза и заквасена сметана

Рени

Няма да съжалявате, ако опитате тази рецепта! Месото става толкова вкусно, че Ви иде да си оближете пръстите!

5 from 1 vote

Принтирай Създайте Pin

Време за подготовка 10

Време за готвене 40

Меню Основно ястие

Кухня Българска кухня

Порции 6 човека

Калории 315 kcal

Необходимо оборудване

тава

Продукти

1 кг пилешки гърди
100 мл бяло сладко вино
3 с.л. заквасена сметана препълнени
2 с.л. майонеза препълнени
1 ч.л. черен пипер
1 с.л. магданоз наситнен
сол за овкусяване на пилешкото месо
Олио за намазване на тавата и месата
4-5 бр. ароматни гъби по желание; може и повече гъби

Инструкции

Разполовете пилешките гърди на по-тънки филета и ги наредете в тава. Намажете ги леко с олио и ги осолете след това.
В купа сложете сметаната, майонезата, магданоза и черния пипер. Разбъркайте добре и добавете и виното. Отново разбъркайте микса.
Залейте осолените пържоли със соса като покриете добре всички филета.
Най - отгоре можете да наредите малко гъби - аз имах около 4-5 печурки, нарязани на филийки.
Печете на 200 градуса, до готовност - около 35-40 минути.
Сервирайте пилешките гърди гарнирани със зеленчуци.
Приятен апетит!