Днешната салата е типична за Азърбейджанската кухня. Нарича се Нар Салати (Nar Salati) - салата с нар и е много сполучлива. В началото картофите и кореноплодните като цяло не са били част от менюто на населението в Азърбейджан. Но, в последствие, под влияние на околните култури, картофите навлизат в приготовлението на различни ястия и салати.
Тази салата с нар се приготвя много бързо. Най - дълго време отнема да си сварите картофите за салатата. Ако разполагате с мултикукър - това ще Ви отнеме съвсем малко време. В рецептата си за руска салата с помощта на мултикукър показвам как точно да си сварите бързо картофи с този уред.
Нарът е доста често срещан като съставка в салатите от Азиатските страни. Азърбейджан (Азербейджан), със своето разположение на границата между Европа и Азия, не прави изключение. Нарът се използва в различни ястия и поне няколко салати от кухнята на тази красива страна.
Как да приготвим Азърбейджанска салата с нар?
За целта първо трябва да имате 4-5 средно-големи сварени картофа. За да не се разпаднат твърде много при варенето и да не станат много воднисти, рпи възможност ги варете с ципата. Обелете сварените картофи, нарежете ги на кубчета и ги сложете в дълбок съд. Идеалният размер за нарязване на картофените кубчета за салата са с големината на хапки.
Сега вече можете да добавите майонезата. За начало сложете 3 пълни супени лъжици с майонеза. Ако Ви се стори малко, винаги можете да добавите още. В зависимост от това точно колко големи картофи сте използвали, може дори да е наложително да добавите още малко майонеза, за да не остане "суха" салатата.
Ред е на лука. Ако не разполагате с червен лук, жълт или бял също е опция. Но, имайте предвид, че все пак червеният е най - подходящ като вкус за този тип салата.
За да го нарежете правилно, първо разполовете главата на 2 части. След това всяка половинка нарежете на много тънко (вижте и снимката за по-голяма яснота). Добавете лука в купата при картофите и майонезата. Разбъркайте добре всички съставки.
Сега Вашата салата с нар е почти готова
Остава да й добавите подправките и да я разбъркате отново.
Добавете кориандъра, черен пипер и ако е нужно - добавете малко сол. Препоръчвам Ви да опитате първо салатата с нар на вкус, защото някои майонези са доста солени и може и да няма нужда от още сол.
Разбъркайте хубаво всички съставки още веднъж, като се уверите ще всичко е равномерно разпределено. Загладете леко отгоре с лъжицата така, че да се получи нещо като хълм от салата. Сега вече сте готови да поръсите отгоре и нара. Изчистените семки нар разпределете добре по цялата салата. При желание, можете да поръсите с още малко чер пипер най - отгоре и да декорирате с 1-2 листа кодиандър или копър (според това, какво сте избрали да ползвате).
Желателно е да оставите салатата в хладилник за поне 30 минути, а най - добре за час, за да може да се овкуси добре преди консумация.
Сервирайте като предястие или гарнитура към основно ястие.
Приятен апетит!
„Нар Салати“ – Азърбейджанска салата с нар
Необходимо оборудване
- Дълбока купа
- Тенджера или мултикукър
Продукти
- 4-5 бр. картофи сварени и обелени
- 3 с.л. майонеза препълнени
- 3-4 стръка копър или кориандър
- 1 бр. нар около 150гр. семена
- 1 глава червен лук
- сол на вкус
- чер пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете сварените картофи на кубчета и ги сложете в купата, в която ще приготвяте салатата.
- Добавете майонезата в купата. Разделете лука на 2 половинки и нарежете всяка от тях на тънки филийки. Добавете го в купата. Разбъркайте добре.
- Нарежете и добавете зелените подправки - кориандър и/или копър.
- Разбъркайте добре салатата и я загладете леко с лъжица.
- Остана да добавите отгоре нара като гледате да го разпределите равномерно по повърхността на салатата. Приятен апетит!
Забележки
Ако Ви е харесала рецептата, ще се радвам да оставите коментар. Заповядайте и във Фейсбук групата на сайта Какво да сготвя?
Фейсбук страницата ни с рецепти се намира тук.
За видео - рецепти, може да посетите и канала на сайта в Ютуб.
До следващият път!
Обичам салати с нар, значи и тази ще се пробва. Благодаря за рецептата!