Много обичам да експериментирам и опитвам различни видове салати. Затова днес ще Ви предложа една от салатите, които ми станаха любими от първата лъжица. Ако обичате италианската кухня, ако и Вие като мен се чудите постоянно каква салата или разядка да спретнете, за да изненадате любимите хора, то тогава опитайте тази салата с риба тон и кускус и Ви уверявам, че ще я харесате.
Сега ще Ви кажа какво ви е нужно, за да си направите тази салата вкъщи. Тя е много лесна и бърза за приготвяне, ако ползвате готов сварен нахут и печен пипер от буркан или ако имате домашен резерв във фризера, например. Ако нямате, не се тревожете, печенето на пипера и варенето на нахута ще са най - трудоемката и бавна част за Вас.
И така...
Продукти
250 гр суров кускус
100 гр сварен нахут
2 червени печени пипера
2 по-големи кисели краставички или 3-4 малки
50 гр каперси
1 кутийка риба тон в собствен сос или в зехтин (около 330-400 грама)
5 червени и 5 жълти чери доматчета
2 с.л. зехтин
сол на вкус
чер пипер на вкус (по желание)
Ако нахутът Ви не е сварен, пристъпете първо към тази крачка. След като го сварите в леко подсолена вода, отцедете добре и оставете на една страна да изстине.
Изпечете пипера и го обелете и почистете добре. Ако ползвате готов от буркан или от фризера, уверете се, че няма останала течност по него. Нарежете пипера на лентички с дебелина 7-8 милиметра.
Нарежете киселите краставички на тънки колелца и оставете за 5 минути да се доотцедят добре от маринатата.
Отцедете и каперсите.
Извадете рибата тон от консервата. Ако ползвате такава в собствен сос, я отцедете от соса добре.
Ако рибата Ви е такава в зехтин, я извадете в една купичка и отцедете. Зехтина от рибата може да използвате за овкусяване на салатата. Вместо да добавяте допълнително такъв, добавете от този от консервата като спазите пропорциите в рецептата.
Сварете кускуса според инструкциите на пакета, отцедете го добре и го изсипете в дълбока купа. Добавете зехтина и разбъркайте добре сместа. Добавете рибата, доматите, нарязани на половинки, краставичките, нахута, каперсите, печения пипер и солта. Разбъркайте добре салатата.
Да Ви е сладко!
Салата с кускус, риба тон и зеленчуци
Продукти
- 250 гр кус кус от дребния, суров
- 100 гр нахут сварен
- 2 бр червени пипера печени
- 2 бр големи кисели краствички или 3-4 по-малки
- 50 гр каперси отцедени
- 1 кутийка риба тон в собствен сос или зехтин
- 5 бр червени чери домати
- 5 бр жълти чери домати
- 2 с.л. зехтин екстра върджин
- сол и чер пипер на вкус
Инструкции
- Ако нахутът Ви не е сварен, пристъпете първо към тази крачка. След като го сварите в леко подсолена вода, отцедете добре и оставете на една страна да изстине.
- Изпечете пипера и го обелете и почистете добре. Ако ползвате готов от буркан или от фризера, уверете се, че няма останала течност по него. Нарежете пипера на лентички с дебелина 7-8 милиметра.
- Нарежете киселите краставички на тънки колелца и оставете за 5 минути да се доотцедят добре от маринатата.
- Извадете рибата тон от консервата. Ако ползвате такава в собствен сос, я отцедете от соса добре.Ако рибата Ви е такава в зехтин, я извадете в една купичка и отцедете. Зехтина от рибата може да използвате за овкусяване на салатата. Вместо да добавяте допълнително такъв, добавете от този от консервата като спазите пропорциите в рецептата.
- Сварете кускуса според инструкциите на пакета, отцедете го добре и го изсипете в дълбока купа. Добавете зехтина и разбъркайте добре сместа.
- Добавете рибата, доматите, нарязани на половинки, краставичките, нахута, каперсите, печения пипер и солта. Разбъркайте добре салатата.
