Орехов крокан се приготвя много бързо и лесно. Най - много време отнема чакането да се втвърди. Ако и Вие като мен сте любители на карамела и смятате, че когато карамела е съчетан с ядки вкусът е уникален, то тази рецепта за орехов крокан е за Вас!
Кроканът представлява ядки в карамел, който после се натрошава на малки парченца. Може да се използва както за декорация на торти и сладкиши, така и за смесване с кремове за слепване на блатове на торти и пасти.
Начин на приготвяне на крокан с орехи
Сложете захарта в огнеупорен съд и включете котлона на ниска температура да я разтопите на карамел.
Когато имате готов карамел, добавете към него орехите и разбърквайте добре, за да може да се смеси всичко и орехите добре да се покрият с карамела.
Изсипете сместа в предварително намаслената тава и оставете да изстине и да се втвърди.
Когато е напълно втвърден карамела, извадете го от тавичката и го разтрошете на няколко по-големи къса, които биха се събрали в купата на блендера Ви.
Раздробете с блендера карамела с орехи на малки парченца.
Вече си имате орехов криокан, който може да ползвате в много лакомства. Ако Ви остане, може да си го съхранявате в купа с капак, който се затваря плътно. Дръжте в невлажна среда, за да не се слепне крокана отново.
Орехов крокан за сладки и торти
Необходимо оборудване
- тава
- котлон
- блендер
Продукти
- 150 гр. орехи
- 50 гр. захар
Инструкции
- Намажете тавата с олио.
- Сложете захарта в огнеупорен съд и включете котлона на ниска температура да я разтопите на карамел.
- Добавете орехите и разбърквайте добре, за да може да се смеси всичко и орехите добре да се покрият с карамел.
- Изсипете сместа в намаслената тава и оставете да изстине и да се втвърди.
- Когато е напълно втвърден карамела, извадете го от тавичката и го разтрошете на няколко по-големи къса, които биха се събрали в купата на блендера Ви.
- Раздробете с блендера карамела с орехи на малки парченца. Внимавайте да не стане твърде фино.
Забележки
Ако Ви е харесала рецептата, ще се радвам да оставите коментар. Заповядайте и във Фейсбук групата на сайта Какво да сготвя?
За видео - рецепти към някои ястия, може да посетите и канала на сайта в Ютуб.
До следващият път!
Любим крокан за торти, с него стават много по-вкусни.