Приготвяне на кашкавалките от бутер тесто

Приготвянето на тези бутер кашкавалки е много лесно и бързо, понеже ползвате вече готово тесто. От Вас е иска само да разстелите листа, да го намажете с разбитото яйце и поръсите с кашкавала. След това се сгъва листа и се реже на ивички от по 2 см., които усуквате една по една и поставяте в тавичка. Това, което трябва да имате предвид при мазането на яйцето и разпределянето на кашкавала е - да не стигате до самия ръб. Оставете всички краища ненамазани и без кашкавал по тях. Така по-лесно ще слепнат двата слоя бутер тесто. Не е голям проблем и да не слепнат или да не слепнат напълно. Но когато започнете да усуквате кашкавалките, ще Ви бъде значително по-лесно, ако краищата седят слепени един за друг.

След като сте нарязали кашкавалките на ивички от по 2 сантиметра и сте ги усукали и поставили в тава е време да ги намажете. Използвайте останалото разбито яйце, за да намажете всяка кашкавалка отгоре. След като ги намажете е време да ги сложите да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути. Всяка фурна е различна, затова времето е приблизително. Най - сигурният начин за правилно изпичане е да наблюдавате какво се случва. Когато кашкавалките с бутер тесто бухнат, станат многопластови и добият златисто-розов цвят, значи са изпечени. Извадете тавичката и ги оставете да се охладят в нея за 5-6 минути. След това ги прехвърлете в чиния или плато и им се насладете докато са топли.