Карамелени сладки пуканки
Кой не обича в свободното си време да се намести пред телевизора с купа пуканки в ръка и да гледа интересни филми и предавания? А ако са сладки, карамелени пуканки - още по-добре!
Порции: 4
Калории: 387kcal
Необходимо оборудване
- огнеупорен съд с капак
Необходими продукти
- 165 гр. захар
- 120 гр. царевица за пукане
- 65 гр. краве масло или гхи (може и кокосово олио)
Начин на приготвяне
- Сложете огнеупорен съд с капак на котлона да загрее. Препоръчително е да е с незалепващо покритие, за да си нямате после ядове с карамела.
- Разтопете захарта да се получи светъл карамел.
- Добавете маслото към карамела и бъркайте да се разтопи и да се смеси с карамела.
- Когато маслото е разтопено, добавете и самите пуканки. Разбъркайте добре, да се покрият пуканките хубаво с карамел и сложете капака на съда.
- Когато пуканките започнат да се пукат, започнете да разклащате съда от време на време, за да не се нагрее карамела в някои части на съда само и да прегори.
- Когато премине енергичното пукане, но все още се чува тук-там, че се пука по някоя пуканка, дръпнете съда от котлона и ги оставете да се доопукат, като продължавате да разклащате съда от време на време.
- Когато пукането спре изцяло е време да изсипете внимателно готовите карамелени пуканки в широк съд - тава, по-дълнок поднос или голяма тенджера. Разбъркайте леко с лъжица.
- Оставете ги за 10 минути, за да може да стегне карамела.
- Внимателно ги разчупете, докато разделите всички пуканки и не виждате повече буци от по няколко слепнали пуканки.
Видео-рецепта
Пояснения
* Внимавате да не се изгорите с карамела докато е горещ.
** Внимавайте да не прегорите карамела, докато го разтапяте или докато пукате пуканките.
*** Калорийните стойности са за четвърт от общото количество - 1 порция пуканки.
** Внимавайте да не прегорите карамела, докато го разтапяте или докато пукате пуканките.
*** Калорийните стойности са за четвърт от общото количество - 1 порция пуканки.