Рецептата за ориенталска баклава с орехи и кашу е една от любимите ми рецепти за баклава. Обожавам аромата на шафран и приятния цвят, който той придава на баклавата.
В индийската кухня се използва предимно гхи (ghee) – пречистената преварена версия на обикновеното краве масло. В България гхи не се продава по магазините, защото не е типично за страната, но в някои други държави има готово гхи, което може да си купите по всяко време.
