Днес ще Ви представя отново ястие от индийската кухня – гулаб джамун със сухо мляко (Gulab jamun). А поводът да приготвя тази рецепта днес е индийският празник на светлината – Дивали.
В индийската кухня се използва предимно гхи (ghee) – пречистената преварена версия на обикновеното краве масло. В България гхи не се продава по магазините, защото не е типично за страната, но в някои други държави има готово гхи, което може да си купите по всяко време.
Всички вкъщи много обичаме и ценим индийската кухня. Едно от любимите ни ястия е Бътър чикън (Butter chicken), но винаги съм си мислила, че приготвнето му е нещо сложно и невъзможно. Благодарение на мои приятелки – индийки разбрах, че всъщност не е толкова невъзможно. Освен това, домашната версия е много, много по-вкусна от купените!
Скоро бях на гости на приятелка – индийка. Децата изгладняха и тя реши да им приготви макарони, по начин, по който нейното дете обича да хапва. Никога преди това не бяхме опитвали макарони, приготвени така, но толкова много ни харесаха, че веднага се превърна в любим начин за приготвяне вкъщи. А бонусът – детето ми яде всякакви зеленчуци…
Като почитател на индийската кухня и вкус, нямаше как да подмина това ястие. Приготвя се много лесно и бързо, има типичен индийски вкус и може да бъде както гарнитура, така и основно ястие. Ако обичате по-пикантни храни, може да добавите малко лют червен пипер. А ако сте привърженик на по-умерените вкусове, може просто да не добавяте люти съставки.
